Le livre captivant « Ceebu Jën – Un Patrimoine Bien Sénégalais » rédigé par Fatima Fall Niang et Alpha Amadou Sy s’est vu décerner le prestigieux premier prix lors des Gourmand Awards 2023, dans la catégorie « patrimoine immatériel-livres et magazines ». Cette reconnaissance officielle a été annoncée par les auteurs eux-mêmes à l’APS.
Fatima Fall Niang, qui a assisté à la cérémonie de consécration de l’ouvrage à Uméa, une charmante ville touristique du nord de la Suède, a reçu avec émotion cette récompense tant méritée. Parmi les cinq livres en compétition provenant de la France, de l’Ukraine, de la Belgique, d’Oman et du Mexique, « Ceebu Jën – Un Patrimoine Bien Sénégalais » a remporté la palme des Gourmand Awards 2023.
Les Gourmand Awards, créés en 1995 par le Français Édouard Cointreau, honorent chaque année les meilleurs livres culinaires et viticoles. Cette édition a vu la participation de 71 pays du monde entier.
La joie ne s’arrête pas là, puisque le délicieux plat sénégalais Ceebu Jën a également été distingué en remportant le premier prix dans la catégorie « Riz » de la compétition, surpassant ainsi le Japon, Madagascar et les États-Unis.
Cette consécration transforme l’ouvrage en véritable best-seller, et il devient urgent, selon Fatima Fall Niang, de le rééditer et de le traduire en anglais, en wolof et en espagnol.
« Je suis extrêmement fière de recevoir ces deux distinctions, malgré l’absence de mon co-auteur qui n’a pas pu obtenir son visa. La surprise du premier prix pour la catégorie riz m’a comblée de fierté. Je ressens une grande satisfaction, c’est un véritable honneur », a déclaré la lauréate lors d’un entretien téléphonique depuis la Suède.
Fatima Fall Niang souligne que la qualité de l’ouvrage, son contenu, les recherches approfondies et surtout le partage authentique ont été salués par les lecteurs. Chaque personne ayant lu le livre s’est sentie concernée par son message puissant.
La première lauréate dédie le prix du « patrimoine immatériel-livres et magazines » à feu Abdoul Aziz Guissé, ancien directeur du patrimoine culturel, décédé en 2022.
Elle exprime sa gratitude envers le ministère de la Culture, l’Université Gaston Berger et tous ceux qui ont soutenu leur participation aux Gourmand Awards.
Le Ceebu Jën, plat national sénégalais à base de riz et de poisson, a été inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO en décembre 2021.
Dans leur livre publié en décembre 2021 par L’Harmattan-Sénégal, les auteurs considèrent ce plat comme un symbole emblématique du Sénégal, dont l’acte de naissance a été signé à Saint-Louis, la première capitale du pays.
Le co-auteur Alpha Amadou Sy exprime sa satisfaction suite à cette victoire et estime que c’est une double distinction honorant le Sénégal.
« Cette reconnaissance renforce le débat sur la souveraineté alimentaire et la nécessité de valoriser notre identité et nos richesses. La gastronomie ne se limite pas au goût et aux saveurs, elle s’intègre à ce défi majeur qu’est l’alimentation », souligne le professeur Sy.
Avec le livre « Ceebu Jën – Un Patrimoine Bien Sénégalais » en tête des Gourmand Awards 2023, le Sénégal prouve une fois de plus sa place prépondérante dans la culture culinaire mondiale, célébrant ainsi son héritage et son authenticité.
